Соус Mr.Caramba Димний Барбекю, 270г
280 грн
Наша гордість. І відповідь на питання «з чого почати».
Димність тут не з флакону – ми самі коптимо паприку і сіль на вільховій тирсі. Бо якщо вже BBQ, то по-справжньому.
Томат, часник, віскі, оцет, гострий перець. Без рідкого диму, консервантів і всього зайвого.
Добре з м’ясом. Ще краще з бургером. Але якщо просто з хлібом – теж варіант.
Безкоштовна доставка при замовленні понад 2000 грн
Соус пастеризований «Димний барбекю Mr.Caramba»
Смакує до м’яса, птиці, овочів.
Гострота: 1/10
ТУ У 10.8-3090920635-001:2017
Склад: томатний сік (68%), цибуля, часник (3%), паприка свіжа копчена, цукор тростинний, цукор, соєвий соус, віскі, оцет винний червоний, перець гострий мелений, сіль.
Харчова цінність на 100 г:
• Білки 1,9 г | Жири 0,3 г (з них насичені 0,1 г) | Вуглеводи 23,1 г (з них цукри – 18,4 г) | Харчові волокна – 1,4 г | Сіль – 0,9 г
Енергетична цінність на 100 г:
• калорійність: 103 kcal (ккал) / 432 kj (кДж)
Маса нетто: 270 г
Термін придатності: 12 місяців
Умови зберігання: Зберігати за температури 5°C – 25°C і відносній вологості повітря <75%.
Після відкриття зберігати у холодильнику.
Країна походження: Україна
Рецепт від Mr.Caramba
Ребра в смокері з соусом «Димний Барбекю Mr.Caramba» 🔥
Беремо 3 великі шматки мʼясних ребер товщиною 4-5 см. Зрізаємо зайвий жир і обовʼязково знімаємо плівку з внутрішньої сторони ребер. Натираємо крупною сіллю та чорним перцем.
Готуємо вугільний гриль або смокер: до брикетів додаємо тирсу для копчення або кілька сухих полін вишні. Всередину ставимо піддон із фольги з окропом – туди буде стікати жир, а мʼясо залишиться соковитішим.
Вугілля розпалюємо з одного боку, ребра кладемо на решітку не над прямим жаром. Закриваємо кришку і чекаємо перший дим.
Готуємо приблизно 3 години при температурі близько 130°C. Потім загортаємо ребра у фольгу і повертаємо в смокер ще на 2 години.
Після цього знімаємо фольгу, щедро змащуємо ребра соусом «Димний Барбекю Mr.Caramba» і ставимо ще на 1 годину в смокер.
У результаті отримуємо соковите мʼясо, яке фактично розвалюється, і справжню томатну скоринку з глибоким барбекю-смаком.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.